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牛切り落としを塩胡椒で炒めます。火が通ったら醤油、酒、味醂を2:2:1で加えます。




1: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:36:00.15 ID:rbs8F2Wl0.net

弱火で灰汁を取りながら煮込みます。
この時水分が足りなさそうなら酒を追加してください。
砂糖を好みの量加えます。
鷹の爪を種ごと刻み、振りかけます。
鷹の爪の辛みが全体に行き渡るまで煮込みます。

あとは好きに食え



2: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:36:44.16 ID:C8cByJgZ0.net

まずそう


3: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:37:04.44 ID:+fs96KrH0.net

酒、の後の漢字が読めないのだが


5: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:37:24.39 ID:rbs8F2Wl0.net

>>3
みりん


4: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:37:19.73 ID:gq4nO4yod.net

みりん使った上で砂糖入れると甘過ぎない?


6: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:37:52.82 ID:rbs8F2Wl0.net

>>4
そこは好みやなぁ
甘いのが好きな人もおるで


7: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:38:00.87 ID:jLkfg/M90.net

うまそう


8: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:38:02.67 ID:sxTu2bI00.net

牛肉茶漬けうまい


9: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:38:32.84 ID:V69Ihf4r0.net

しぐれ煮?


12: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:39:20.22 ID:rbs8F2Wl0.net

>>9
しぐれ煮風やな
ワイが食べたい時に作る作り方や


10: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:38:48.85 ID:rbs8F2Wl0.net

ワイはこれに卵黄落として米と食べるのが好きや


11: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:39:02.85 ID:0CSJ73xz0.net

一人暮らしやとみりんって買わないよな


13: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:39:37.79 ID:rbs8F2Wl0.net

>>11
ワイは買うで


14: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:39:57.40 ID:YFZs072n0.net

刻んだ生姜が無いとか


19: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:41:08.41 ID:rbs8F2Wl0.net

>>14
生姜入れるのもうまいけど火入れが一気に難しくなる


15: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:40:11.19 ID:V69Ihf4r0.net

ピリ辛でうまそうやね


16: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:40:12.58 ID:Qriuy7qD0.net

肉豆腐作るンゴ


17: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:40:31.12 ID:VujLRsk2a.net

鷹の爪とかは最初やろ


23: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:41:57.25 ID:rbs8F2Wl0.net

>>17
鷹の爪最初やと辛みが薄くなる気がするんや


18: 名無しさん@VIP 2021/09/07(火) 00:40:51.58 ID:lhOj92po0.net

めんつゆでいいよね



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