1: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:29:04.95 ID:89tkHq+Ra.net
1時間煮込んで水入れ替えてまた1時間煮込んだ😳
2: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:29:38.65 ID:uXomknPq0.net
圧力鍋買え定期
3: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:30:02.92 ID:M80cO1XD0.net
それを毎日やるのはつらいけどたまにやるなら楽しくてええやん
4: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:31:27.79 ID:89tkHq+Ra.net
>>3
放置してるだけだから楽しくない😳
放置してるだけだから楽しくない😳
5: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:31:32.06 ID:IcZrQIQu0.net
燃料代高くて草www
6: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:32:17.67 ID:zM3WGvBQ0.net
最初に沸騰したら捨てるのを何回か繰り返した方がええで
問題は煮込んでも煮込んでも全然柔らかくならないことや
問題は煮込んでも煮込んでも全然柔らかくならないことや
7: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:32:40.68 ID:IcZrQIQu0.net
100グラム何円や？
13: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:36:45.72 ID:89tkHq+Ra.net
17: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:40:53.72 ID:IcZrQIQu0.net
8: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:32:46.58 ID:zM3WGvBQ0.net
2時間でも柔らかくならんやろ？
14: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:37:26.64 ID:89tkHq+Ra.net
>>8
なったよ😳
なったよ😳
9: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:33:29.15 ID:K+qjAP+Ad.net
俺も圧力鍋持ってるけどアク抜きという工程があるからいまだチャレンジした事無い
10: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:34:38.82 ID:RONnIqQB0.net
アク取りしながら下茹で10分→水洗い→電気圧力鍋で20分加圧
これでトロトロになるぞ
これでトロトロになるぞ
11: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:35:22.13 ID:K+qjAP+Ad.net
スーパーでアク抜きして圧力鍋で圧かけまくってすぐに使えるやつ冷凍したの売って欲しい
本当は牛スジカレー大好き
本当は牛スジカレー大好き
12: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:35:33.08 ID:IcZrQIQu0.net
ジップロックしてポットに入れとけ
15: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:39:07.83 ID:nF+Jmd8y0.net
牛肉って牛すじ煮込みに限らず長時間煮込んでも繊維質が気になるカスカスの仕上がりにしかならん気がするわ
バラ肉とか油が多い部位なら違うんかね？
バラ肉とか油が多い部位なら違うんかね？
18: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:40:58.62 ID:oJnTSB9V0.net
21: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:43:00.58 ID:DDhukx+L0.net
>>15
赤身筋は油を抜いたコンビーフみたいになるわね
赤身筋は油を抜いたコンビーフみたいになるわね
25: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:45:33.60 ID:nF+Jmd8y0.net
24: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:44:44.60 ID:IcZrQIQu0.net
26: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:47:48.23 ID:nF+Jmd8y0.net
16: 名無しさん＠VIP 2023/09/22(金) 04:39:36.88 ID:Ig9Ys+3JM.net
トロトロの牛すじめちゃうまやもんな！
23: 名無しさん＠VIP 2023/09/23(土) 21:33:51
テールと並んで神の食材よな
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